Les chouquettes semblent simple, mais elles demandent une vraie maîtrise : pâte croustillante, sucre perlé bien dosé, légèreté. À Rennes, une boulangerie sort clairement du lot sur cette spécialité selon les retours des habitants.
Boulangerie réputée pour ses chouquettes d'excellence, situées près de l'hôpital Sud à Rennes. Les habitants en font régulièrement l'éloge pour la qualité exceptionnelle de ces pâtisseries.
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