Le welsh, spécialité nordiste par excellence, demeure rarissime loin de ses terres d'origine. À Rennes, satisfaire cette nostalgie particulière requiert de trouver le bon établissement : une crêperie du centre-ville s'est bâtie une réputation pour sa version de ce plat si caractéristique.
Crêperie rennaise proposant un welsh en version galette. Gérée par une Nordiste de souche, elle offre une interprétation locale de ce plat emblématique du Nord. Les avis soulignent l'authenticité apportée par l'exploitante.
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