La restauration collective génère des surplus qui pourraient bénéficier aux plus vulnérables, mais trouver le bon interlocuteur pour la redistribution légale reste un défi. La communauté identifie une association nantaise régulièrement citée comme solution opérationnelle et fiable pour ce type de partenariat.
Association nantaise spécialisée dans la récupération et la redistribution des denrées alimentaires aux personnes en situation de précarité. Elle offre une solution aux établissements cherchant à lutter contre le gaspillage alimentaire en mettant en place un circuit de solidarité. Cette adresse est mentionnée comme partenaire fiable pour les collectivités souhaitant donner une seconde vie aux surplus de restauration collective.
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